2º premio del público de la 54ª Feria del Aceite de Calidad Virgen Extra de Les Garrigues

De variedad 100% de arbequina cultivado en la finca dels “9 Salts” entre Juneda y Les Borges Blanques. Están recolectadas con cajas de 12 kg, con un rendimiento del 8 %, entre mediados de octubre y principios de noviembre y rápidamente molturadas en extracción en frío.

En nariz se huele un frutado intenso floral a romero, tomillo, flores del bosque, tomate y regaliz.

En boca se aprecia un frutado intenso verde dulce, plátano, almendra, nuez madura, regaliz y romero.

Se puede maridar con verduras, hortalizas, carnes y pescados crudos y marinados (tártar, sashimi, tataki, carpaccios, etc), en ahumados, fruta dulce, chocolate blanco, chocolate con leche.

+ART etiqueta negra

De variedad 90 % arbequina y 10 % verdel cultivado en Les Borges Blanques (espacio natural dels Bessons) y Castelldans. Están recolectadas con cajas de 12 kg, entre el 6 de octubre hasta finales de octubre, con un rendimiento del 8-9 % y rápidamente molturadas en extracción en frío.

En nariz se huele un frutado verde de hoja de tomatera, pimiento verde, alcachofa, almendra, nuez verde y piel de plátano.

En boca se aprecia un frutado verde hoja, bastante amargo y picante, poco dulce, astringente y vuelven a destacar en boca hoja de tomatera, pimiento verde, alcachofa, almendra, nuez verde y piel de plátano.

Se puede maridar con todo tipo de verduras verdes, alcachofa, coliflor, pescados azules, carnes rojas, aves, chocolate negro y frutos secos.

+ART coupage edición limitada

De variedad kornoreki, picual y frontoio cultivado en Castelldans. Están recolectadas con cajas de 12 kg, a principios de octubre, con un rendimiento del 8 % y rápidamente molturadas en extracción en frío.

En nariz se huele un frutado verde de hoja de tomatera, pimiento verde, alcachofa, almendra verde, nuez verde, hoja de higuera, menta, hierba buena, hinojo y piel de plátano.

En boca se aprecia un frutado verde hoja, bastante amargo y picante, poco dulce, astringente y vuelven a destacar en boca hoja de tomatera, pimiento verde, alcachofa, almendra verde, nuez verde, hoja de higuera, menta, hinojo y piel de plátano.

Se puede maridar con todo tipo de verduras verdes, alcachofa, coliflor, pescados azules, carnes rojas, aves, chocolate negro y frutos secos.

+ART Frutado maduro

De variedad 100% de arbequina cultivado en la finca dels “9 Salts” entre Juneda y Les Borges Blanques y Castelldans. Están recolectadas con cajas de 12 kg, durante el mes de noviembre, con un rendimiento del 12-13 % y rápidamente molturadas en extracción en frío.

En nariz se huele un frutado maduro intenso con notas florales a romero, tomillo, flores del bosque y regaliz.

En boca se aprecia un frutado intenso maduro dulce, plátano, almendra, nuez madura, regaliz y romero.

Se puede maridar con verduras, hortalizas, carnes y pescados crudos y marinados (tártar, sashimi, tataki, carpaccios, etc), en ahumados, fruta dulce, chocolate blanco, chocolate con leche, confites y cocciones a baja temperatura.

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