Descripció

+Art fruitat madur és un oli d’autor amb valor social, produït i elaborat per Germans Benet Rebull a les finques de Les Borges Blanques (espai natural dels Bessons, Castelldans i Juneda (9 salts). Estan recol·lectades amb caixes de 12 kg, entre principis i mitjans de novembre amb el verol de l’oliva avançat i ràpidament molturades en extracció en fred.

En nas s’olora un fruitat intens a verd madur amb notes de fulla d’olivera, ametlló carxofa, tomata, nou, plàtan i romer.

En boca s’aprecia un fruitat verd madur, dolç, poc picant i poc amarg, ametlló, carxofa, tomata, plàtan, nou i romer

Es pot maridar amb verdures, hortalisses, carns i peixos crus i marinats (tàrtar, sashimi, tataki, carpaccios, etc.), emulsions, fumats, fruita dolça, xocolates.