Descripción
2º premio del público de la 56ª Feria del Aceite de Calidad Virgen Extra
OLEUM DEOS MMXVIV al aceite premio de oliva arbequina
+ Art etiqueta verde es un aceite de autor con valor social, producido y elaborado por Hermanos Benet Rebull en la finca situada en el espacio natural de los 9 Salts entre Les Borges Blanques y Juneda. Están recolectadas con cajas de 12 kg, a mediados de octubre en el inicio del envero de la aceituna y rápidamente molturadas en extracción en frío.
En nariz se huele un afrutado intenso a verde, alcachofa, tomatera, almendra, nuez, hoja de higuera, romero, tomillo, menta, flores del bosque y regaliz.
En boca se aprecia un afrutado intenso verde hoja dulce, con un amargo y picante equilibrado, alcachofa, tomate, plátano, almendra, nuez, hoja de higuera, menta, regaliz y romero.
Se puede maridar con verduras, hortalizas, carnes y pescados crudos y marinados (tártar, sashimi, tataki, carpaccios, etc.), en ahumados, fruta dulce, chocolates.
